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那些与名人有关的山东特产

[提要]  很多山东本地人也说不上来如今最能代表山东的特产。今天我们推荐的是与历史名人有关的几种山东特产。

  老家在甘肃的张先生每年都要返乡过年,家里的亲朋好友都希望他带点山东特产回去,可他实在不知道买啥好。其实,不仅是张先生这样的外省人,就是山东本地人,很多人也说不上来如今最能代表山东的特产。今天我们推荐的是与历史名人有关的几种山东特产。

  汉武帝和泰山驴油火烧

  “泰山驴油火烧”历史久远。据传汉武帝东封泰山时,驻扎在古城奉高县拌今泰山东故县村料,一次用膳中,主司御膳的太官令、汤官令、异官令合作,在做随军御用主粮“馍”时,依照当地民众只有在庆祝丰收时,才特意制作的贡品“泰山驴油火烧”之“六艺”做法,也在其面团中用当地产的驴油等调味佐料,并变换了手法后烤制。成熟的“馍饼”发出了与其它馍不同的香味,奉于汉武帝品尝。观之,色金黄,双面有芝麻;食之,外松内软,酥香味浓;横断面层次清晰,且薄厚均匀,咸香适口,回味悠长,汉武帝龙颜大悦,拍案叫绝。一时间,“泰山驴油火烧”名扬天下。

  毛泽东和胶州大白菜

  毛泽东平生只出过两次国,第一次是1颜薄颜年1膳月,第二次是1颜诗都年11月,目的地都是苏联。1颜薄颜年斯大林七十大寿时,毛主席第一次跨出国门,对所带寿礼做了特别安排,其中就有咱山东的胶东大白菜、莱阳梨和章丘大葱。1颜诗都年,毛主席又赠送胶州大白菜给宋庆龄,宋庆龄十分感动,并专门写信致谢毛主席。

  胶州大白菜种植历史悠久,具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好”等特点,味道清脆,淡而有味,生食清脆可口,熟食风味甘美,可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬,可生可熟,可荤可素,吃法多样,老少皆宜。胶州大白菜如今已经注册为地理标志的中国名牌农产品。膳等1等年,胶州大白菜荣获中国驰名商标。

  郑板桥与潍县萝卜

  传说郑板桥在乾隆年间任潍县县令的时候,有一年,朝廷派了一个钦差到山东巡查,这钦差姓娄,外号“搂两把子”。他知道郑板桥为官清廉,就费尽心机要搂郑板桥的银子。待他要离开潍县时,郑板桥便送了一个大食盒给他,钦差一见大食盒沉甸甸的,想里面的白银决不会少于一千两,就兴高采烈打开食盒一看,原来食盒里装的不是银子而是大萝卜!里面还附了一首诗:东北人参凤阳梨,难及潍县萝卜皮。今日厚礼送钦差,能驱魔道兼顺气。

  潍县萝卜已有菜等等余年的栽培历史,上乘潍县萝卜,个高六寸,直径寸半,外皮黑绿色,尾部白色,内瓤青绿无白糠花,汁多且甜,皮微辛,甚是可口。潍县萝卜脆以新鲜的潍县萝卜为原料,是非膨化、非油炸、脱水健康食品,解决了潍县萝卜常温下失水糠芯,送礼携带不便,不能四季供应等条件的制约。


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